Cocinero Edibles

Resumen de trabajo:
Como Cocinero de Edibles usted será responsable de preparar todas las recetas en nuestro laboratorio de manera higiénica y oportuna. Ayudará a mantener y garantizar el cumplimiento de nuestro cronograma de producción y laboratorio, mientras usa equipos y suministros de manera segura y eficiente.

Las responsabilidades incluyen pero no se limitan a:
Entender y conocer cómo usar y mantener todos los equipos de cocina, como batidoras grandes, hornos y ollas, de manera segura y competente de acuerdo con los estándares, las pautas y las instrucciones.
Seguir estrictamente las pautas y medidas para todas las recetas.
Preparar todas las recetas de manera higiénica y oportuna.
Ayudar con la limpieza, saneamiento y organización del área de trabajo.
Inspeccionar y limpiar las áreas de preparación de comestibles, como equipos y superficies de trabajo, para garantizar prácticas de manipulación de alimentos seguras e higiénicas.
Asegurar la frescura de todos los ingredientes al verificar la calidad, realizar un seguimiento de los productos y rotar el inventario.
Supervisar los inventarios semanales y mensuales y los pedidos de alimentos y suministros.
Asegurarse de que todos los ingredientes se almacenen y utilicen a la temperatura correcta regulando la temperatura de los hornos, parrillas, refrigeradores, etc.
Mantener la capacitación pertinente a medida que se introduzcan nuevas recetas.
Requisitos:
Se requiere experiencia previa en la cocina.
Se requiere experiencia previa como jefe de cocina.
Debe ser capaz de levantar hasta 40 libras.
Debe tener experiencia y conocimiento de la dinámica rápida de una cocina.
Debe poder comunicarse claramente con los gerentes y compañeros de trabajo.
Debe disfrutar trabajar en equipo y tener un sentido de urgencia.
Capacidad para seguir recetas y medidas con precisión.
Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo.
Mentalidad orientada al detalle con un enfoque en eficiencia, calidad y saneamiento.
Bilingüe, inglés y español.